Notre carte

Entrées

Terrine de foies de volailles* façon Monique

Pois cassés* à la crème Ibérique, oeuf* mollet

Gaspacho tomates & fruits rouges

Tartare de maigre de ligne au combava

Velouté de carottes au gingembre, mousse citron vert

Plats

Filets de maquereau poêlés, coulis poivron & ratatouille

Poitrine de porc confite aux épices et au miel

Sauté de boeuf aux saveurs asiatiques

Couscous au poulet* et aux légumes* de la ferme

Salade folle à la charcuterie ibérique, pastilla d'agneau & melon

Les produits suivis d'un * sont issus de fermes biologiques locales

Légumes de la ferme Lafouasse à Pecqueuse (91)

Volaille & oeufs de la ferme du Pignon Blanc à Corbreuse (91)

Desserts

Brioche caramélisée façon pain perdu

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

Crumble melon framboises

Panaché de fromages