Une cuisine de qualité évoluant au rythme des saisons élaborée par nos soins avec des produits frais.
Terrine de foies de volailles* façon Monique
Tataki d'espadon sauce aguachile
Lentilles vertes* à la crème de Brie, oeuf* parfait
Samoussas de légumes* à l'indienne
Couscous de la vallée de Chevreuse*
Filets de maquereau à la Gremolata, tombée d'épinards meunière
Colombo de légumes* au riz parfumé
Magret de canard du Sud-Ouest au miel épicé, gratin dauphinois
Les produits suivis d'un * sont issus de fermes biologiques locales
Légumes de la ferme Lafouasse à Pecqueuse (91)
Volaille & oeufs de la ferme du Pignon Blanc à Corbreuse (91)
Soupe de fruits de saison, glace gingembre
Brioche caramélisée façon pain perdu
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
Pavlova aux fruits rouges
Panaché de fromages
Le Canapé ouvrira sa terrasse le mercredi 02 juin et fonctionnera sans réservation avant de reprendre une activité "normale" à partir du mercredi 09 Juin!
A très bientôt!!
Loulou, Gwendal et toute l'équipe du Canapé
Découvrez les concerts du mois
Voir les expositions
