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Une cuisine de qualité évoluant au rythme des saisons élaborée par nos soins avec des produits frais.

Notre carte

Entrées

Terrine de foies de volailles* à l'ancienne

Bouillon de volailles* aux crevettes et shiitake

Poêlée de champignons & Ossau Iraty

Fondue de poireaux* au haddock & oeuf poché*

Plats

Pavé de merlu à la crème de fenouil, lentilles vertes*

Parmentier de joue de boeuf au vin rouge

Couscous  aux légumes* de la ferme

Brochette de poulet* Tikka, purée de pois cassé* à la cardamome

Les produits suivis d'un * sont issus de fermes biologiques locales

Légumes de la ferme Lafouasse à Pecqueuse (91)

Volaille & oeufs de la ferme du Pignon Blanc à Corbreuse (91)

 

Desserts

Brioche caramélisée façon pain perdu

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

Tarte tatin, crème à la cannelle

Panaché de fromages