Separator

Une cuisine de qualité évoluant au rythme des saisons élaborée par nos soins avec des produits frais.

Notre carte

 

Entrées

 

Briouates au boeuf & à la coriandre

Gratin de patates douces* au chèvre

Terrine de foies de volailles*

Aubergine à la feta & aux noisettes

Chorba comme là-bas!

 

Plats

 

Filet mignon de porc sauce aux pruneaux, potimarron* rôti

Rognon de veau au gingembre confit, purée de pommes de terre au céleri*

Parmentier* de cabillaud au reblochon

Pavé de maigre en coûte d'épices, risotto aux champignons

Fricassée de poulet* en papillotte, sauce aux cèpes

Légumes* caramélisés aux sésames, riz grillé au cumin

 

Les produits suivis d'un * sont issus de fermes biologiques locales

Légumes de la ferme Lafouasse à Pecqueuse (91)

Volaille de la ferme du Pignon Blanc à Corbreuse (91)

 

 

Desserts

 

Crème brûlée au poivron jaune

Brioche caramélisée

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

Cheese cake, coulis aux fruits de la passion

Poire marinées au gingembre et olives noires

Panaché de fromages