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Une cuisine de qualité évoluant au rythme des saisons élaborée par nos soins avec des produits frais.

Notre carte

Entrées

Curry de moules de bouchot  au lait de coco

Chorba à l'agneau

Poêlée de champignons & Peccorino Sardo

Fondue de poireaux* au haddock & oeuf poché*

Pastilla de poulet* aux amandes & raisins

Plats

Pavé de dos de cabillaud Skrei à l'orange, tombée d'épinards frais

Tagine de canard confit aux pommes & légumes racines*

Couscous  aux légumes* de la ferme

Couscous agneau & légumes*

Pavé de maigre de ligne en croûte de noisettes

Les produits suivis d'un * sont issus de fermes biologiques locales

Légumes de la ferme Lafouasse à Pecqueuse (91)

Volaille & oeufs de la ferme du Pignon Blanc à Corbreuse (91)

 

Desserts

Brioche caramélisée façon pain perdu

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

Tarte poire & Roquefort

Faisselle de campagne à la compote de poire épicée & cassis

Panaché de fromages