Separator

Une cuisine de qualité évoluant au rythme des saisons élaborée par nos soins avec des produits frais.

Entrées

 

Hure de cochon grillée & purée de dattes

Gaspacho aux framboises

Blanc manger au céleri & crevettes

Poulpe marinée & terrine de lentilles

Terrine de foie gras & oignons confits

 

Plats

 

Pavé d'espadon en croûte d'épices, ratatouille

Magret de canard & daïkon laqué au caramel de soja

Foie de veau poêlé sauce au gingembre, polenta grillée

Pavé de cabillaud, légumes du soleil au pistou

Suprême de pintade fermière, écrasé de chou fleur aux amandes

 

 

Desserts

 

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

Crème brûlée à la pistache & aux framboises

Brioche caramélisée

Mousse de châtaignes au crumble cannelle

Figues rôties au gingembre & olives noires

Panaché de fromages